Túlélni a földi poklot.

A túlélés ABC-je. Első rész. Ezzel kezdünk. Három hónapig szigorúan csak a hisztamin táblázat nullás nyersanyagait használjuk. Ha nem vagy jobban, továbbra is csak a nullások! Kemény diéta, de itt a lét a tét. Táblázat jpg formátumban a receptek közé feltöltve. Hajrá! Legalább Neked sikeredjen. Másfél éve vagyok szigorú nullás hisztamin diétán. Ha mindig otthon vagy, megoldható. Ha állandóan úton vagy, már kevésbé boldogság, de találékonyság kérdése az egész.

© - Azaz Hisztamin intolerancia lelettel rendelkező betegek, daganatos betegek, krónikus betegek számára korlátlanul felhasználható saját diétás étrend kialakításra, hozzátartozó étrendjének kialakítására, de haszonszerzési céllal nem.

Olyan hisztamin allergiásoknak készült ételeket és recepteket láthattok, amiket jól toleráltam hisztamin betegként, 3-as DAO érték mellett, ami a rosszabb, liszt-, tej-, tojás-, növényi és állati fehérje érzékeny Multiplex ételallergiásként. Azokat nem tettem fel, amik akár minimális intoleranciát is okoztak. Ne felejtsük el azonban, hogy minden hisztamin beteg más és más. Nem tudok garanciát vállalni arra, hogy ami nálam nem okozott intoleranciát, minden betegnél így lesz. Saját magam 1,5 éve tesztelgetem, miket ehetek meg és miket nem. De fordult már elő olyan, hogy egyik alkalommal megehettem valamit, amitől nem lett semmi bajom, ugyan attól a menütől három hét múlva volt kis rosszullét. Kész ételeimet ajánlom mindenkinek, aki hisztamin érzékeny, de akár glutén-, tej-, tojás érzékenyeknek is, de csak saját étrend kialakítására, a receptjeimmel való nyerészkedéshez nem járulok hozzá. Ha elegendő recept gyűlik össze, a kiadó felkérésének eleget téve nyomtatott formában is kapható lesz a receptgyűjteményem. Addig csak itt és csak saját felhasználásra!
A fotókra külön-külön kattintva olvashatjátok a recepteket.
Jó étvágyat, mielőbbi teljes kigyógyulást! :)

Ami fontos: hisztaminosok a kész ételt két órán belül meg kell, hogy egyék! Nyáron egy órán belül. Hűtőszekrényt nem használhatsz, hűtőszekrényben ételt nem tárolhatsz saját további fogyasztásra. Az elkészült, kihűlt ételeket azonnal fagyasztóba tedd és csak akkor vedd ki olvasztani, ha legközelebb megeszed. A hűtőszekrényt innen kezdve felejtsd el addig, amíg a hisztamin diétát követed. Ez nagyon fontos, mert a hűtőszekrényből kivett élelem garantáltan rosszullétet okoz. Ezt sokan nem tudják. Ha úton vagy, ajánlott nyers nullás zöldségeket rágcsálni. Ha otthon vagy, tudsz 2-3 óránként főzőcskézni, de hatalmas türelemjáték.

Sikeres főzőcskézést, mielőbbi gyógyulást!

A teljes albumot itt találjátok.

https://www.facebook.com/fejesmarcsi/media_set?set=a.10200102590986108.2189088.1190149141&type=3

Egyénileg minden változtatható természetesen.

A krónikus Lyme következménye: hisztamin intolerancia, gluténérzékenység, laktózérzékenység.

Sok évtizednyi panaszok, betegségek, műtétek súlyos állapotba csaptak át 2013-ban. Éveken át orvostól orvosig járás, majd a hosszas tortúra állomásaként magánklinikán végre diagnózis:

krónikus Lyme kór, súlyos állapotban, kb 45 éven át kezeletlenül, rosszul diagnosztizálva.

Többszörös autoimmun betegséget hozott magával.

Ekkorra már gluténérzékenység, hisztamin intolerancia, laktózérzékenység, tojás allergia alakult ki.

Antibiotikum intoleranciával 45 év késéssel krónikus Lyme kezelés kezdődött - antibiotikummal. Borzalmas Herx rosszullétek, rángógörcsös-fulladásos szívrohamok, de pici javulás  indult el. Az ekkorra már lebénult lábak és kezek a kezelés negyvenedik napján elkezdtek megmozdulni. A már 85 százalékos vakság még nem javul. Borzalmas fájdalmak, de megmozdultak picit végre a végtagok. Sután, de mozognak.

A hisztamin intolerancia diagnózis azonban arra kényszerített, hogy elkezdjem az internetet bújni, mivel sem diabetikusok, sem dietetikusok nem tudtak táplálkozási tanácsokat adni. Főleg azért nem, mert a DAO érték nem 100 fölötti, hanem 10 alatti, ami súlyos mérgezés következménye lehet. Ennek az a hátulütője, hogy a kevés nyersanyagból elkészített készételeket egy órán belül el kell fogyasztani. Ha egész napos kórházi-orvosi kirándulás van beiktatva, akkor bizony egész nap éhesen, mert hisztaminmentes ételeket sehol nem lehet kapni, kész ételt pedig nem tudok magammal vinni, hiszen egy órán belül hiába eszem meg reggel, attól még délután ötkor igencsak korog a gyomrom. A Lyme rosszullétek, gyógyszerektől rosszullétek plusz szinte állandó éhség kikezdi az embert. De megoldás mindenre van. Két éves kísérletezgetés eredményeként elkezdtek megszületni az első használható receptek. Ehetőek is, ami talán nem utolsó szempont :) Szinte a semmiből is lehet finomakat alkotni, csak sok türelem szükséges hozzá.

Akkor kezdjük ...